COMMIS DI CUCINA - AIUTO CUCINA

La risorsa supporterà le attività operative della cucina, affiancando chef e capi partita nelle preparazioni e durante il servizio. Avrà inoltre l'opportunità di apprendere progressivamente gli standard operativi della cucina, con particolare attenzione all'impiattamento e alla presentazione dei piatti, contribuendo a garantire ordine, pulizia ed efficienza della linea.

Nello specifico, si occuperà di:

• Apprendere e applicare gli standard di impiattamento, rispettando le indicazioni visive e qualitative definite dall'osteria.
• Acquisire e rispettare gli standard operativi della linea di cucina.
• Supportare il Primo Chef, il Secondo Chef e i capi partita nelle attività di preparazione e durante il servizio.
• Collaborare alle attività quotidiane della cucina, seguendo le indicazioni ricevute e contribuendo al corretto svolgimento delle operazioni.
• Rispettare le procedure HACCP e le norme di sicurezza alimentare.
• Mantenere la propria postazione di lavoro pulita, ordinata e organizzata, nel rispetto degli standard aziendali.