Rome, Italy
CUOCO SUSHI
e-work S.p.A · Rome · Italy
Posted: 07/10/2026 · Last checked: 13/10/2026
Job description
Quoted in full from e-work S.p.A's job posting. Gavroche does not edit it.
• Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità della cucina giapponese;
• pulizia, taglio e lavorazione del pesce fresco;
• preparazione e organizzazione della linea di lavoro;
• cura dell’impiattamento e della presentazione delle preparazioni;
• controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime;
• gestione e riordino della propria postazione di lavoro;
• rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari;
• collaborazione con gli altri componenti della brigata di cucina.
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