AIUTO CUOCO E PIZZAIOLO

La risorsa sarà inserita all'interno della cucina di una mensa aziendale e si occuperà della preparazione delle pietanze, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, delle norme igienico-sanitarie e dei tempi di servizio.

Le principali attività saranno:

• Supporto nella preparazione delle materie prime (lavaggio, pulizia e taglio degli alimenti).
• Collaborazione nella preparazione di primi, secondi, contorni e altre pietanze secondo le indicazioni del cuoco.
• Preparazione della linea di lavoro e rifornimento delle postazioni di cucina.
• Supporto nelle attività di impiattamento e distribuzione delle portate.
• Supporto al pizzaiolo, mettendo in gioco le seguenti competenze: usare la pala, stendere la pallina di impasto e farcirla.
• Riordino e pulizia della cucina, delle attrezzature e degli utensili.
• Controllo della corretta conservazione degli alimenti e supporto nella gestione delle scorte.
• Applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e puntuale.