MACELLAI

JOB ITALIA SPA AGENZIA PER IL LAVORO Aut. Min. Lavoro n 13 / I / 0001610 / 03.01 del 05 / 02 / 2010 Filiale di Bari #FILBAR ricerca per azienda cliente operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata n.1:

PRIMO COLTELLO - Reparto Macelleria

Attività:

• Disosso completo di bovino, suino, ovino;
• Sezionamento e porzionatura;
• Gestione del laboratorio;
• Preparazioni complesse (tagli pronti, arrosti, elaborati);
• Controllo qualità e rispetto HACCP;
• Coordinamento preparatori.

Requisiti:

• Comprovata esperienza nel ruolo di primo coltello;
• Autonomia nel disosso (bovino, suino, ovino) e conoscenza dei tagli anatomici e delle diverse tipologie di carne;
• Capacità di sezionamento, porzionatura e rifilatura;
• Gestione completa del laboratorio di macelleria;
• Conoscenza e applicazione delle norme HACCP;
• Utilizzo corretto di macchinari e attrezzature;
• Flessibilità

Luogo di lavoro: MOLA DI BARI (BA)

Orario di lavoro: Full time 40h

Si offre: Iniziale contratto di somministrazione a tempo determinato con successivo inserimento in azienda

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91

#FILBAR

#lavoraconnoi

Filiale di Bari