Milan, Italy

CHEF DE RANG - EXTRA DI SALA

Emilav Srl · Milan · Italy

Posted: 03/11/2026 · Last checked: 10/11/2026

Job description

Quoted in full from Emilav Srl's job posting. Gavroche does not edit it.

Le risorse dovranno:

* Gestire in autonoma il rango e il proprio settore di sala.

* Occuparsi della mise en place e predisporre correttamente tavoli, coperti e attrezzature.

* Gestire le diverse fasi del servizio, dall'accoglienza degli ospiti al congedo.

* Presentare e descrivere i piatti, conoscere le pietanze e dei relativi ingredienti.

* Conoscere le principali tecniche di servizio del vino e delle bevande.

* Prendere le comande e gestire eventuali richieste particolari degli ospiti, comprese allergie e intolleranze, secondo le procedure previste.

* Lavorare in squadra con maître, responsabili di sala e brigata di cucina.

Figures computed from live adverts on Gavroche; the job text above is the employer's.

134 open roles like this one; at most three per employer shown.

0% fully remote · 0% hybrid · 100% do not say

Of 69 adverts. An advert that does not state a work mode is counted as not saying, not as on-site.

1,253 openings over 12 weeks, by the week they were published.

171 open, including roles outside Italy.