ADDETTI/ADDETTE REPARTO GASTRONOMIA

I candidati prescelti, che riporteranno al responsabile della Gastronomia, avranno il compito di assistere e servire i clienti al banco, con particolare attenzione alla scelta di formaggi, salumi e prodotti di gastronomia.

Dovranno dimostrare competenza nell'utilizzo di bilance, affettatrici e macchine per il sottovuoto. Sarà inoltre richiesta la capacità di disossare salumi, tagliare formaggi, preparare polli allo spiedo e utilizzare il forno elettrico adibito alla loro cottura. Tra le responsabilità rientrano anche la gestione della tracciabilità dei prodotti, lo scarico della merce e la sanificazione dell'ambiente di lavoro.

Le mansioni previste per il ruolo sono:

• Assistere i clienti durante l'acquisto dei prodotti del reparto, fornendo informazioni e consigli e favorendo la fidelizzazione;
• Gestire l'allestimento e il rifornimento del banco, curando l'esposizione dei prodotti;
• Preparare e cuocere i polli allo spiedo;
• Effettuare le operazioni di taglio e pesatura richieste dai clienti, garantendo un servizio efficiente;
• Garantire la pulizia e la manutenzione del banco nel rispetto degli standard igienico-sanitari e della sicurezza alimentare;
• Supportare il responsabile del reparto nella gestione degli ordini, dell'inventario e del magazzino;
• Gestire la tracciabilità dei prodotti e le attività di scarico della merce.