SALUMIERE

SALUMIERE

La risorsa, inserita all'interno del punto vendita, si occuperà in autonomia della gestione del banco salumeria e delle seguenti attività:

• gestione e allestimento del banco salumeria;
• taglio e porzionatura di salumi, formaggi e altri prodotti gastronomici;
• utilizzo professionale di affettatrici, bilance e delle principali attrezzature del reparto;
• preparazione e confezionamento dei prodotti;
• servizio e assistenza alla clientela al banco;
• corretta esposizione e presentazione dei prodotti;
• controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione della merce;
• verifica delle scadenze e corretta rotazione dei prodotti;
• gestione delle giacenze e supporto nella gestione degli ordini;
• cura dell'ordine e della pulizia del banco e delle attrezzature;
• applicazione delle procedure aziendali in materia di igiene e sicurezza alimentare.