Pasticcere

Sei interessato/a a far parte di una storica realtà del territorio?

Ti piace lavorare a stretto contatto con la clientela?

Per storica pasticceria di Pompei, siamo alla ricerca di un/una pasticcere/a.

Quali sono le principali attività che dovrai svolgere?

• Preparazione degli impasti e delle creme: Realizzazione di basi (come pan di Spagna, pasta frolla, sfoglia), impasti lievitati (cornetti, grandi lievitati), creme, farciture e mousse;
• Cottura e controllo: Gestione dei tempi e delle temperature di cottura in forno, a bagnomaria o in frittura, monitorando lo sviluppo dei prodotti;
• Assemblaggio e decorazione: Finitura estetica dei dolci, glassatura, decorazione artistica (anche tramite cake design) e porzionatura.