PASTICCERE Hotel 5 Stelle

Per prestigioso Hotel 5 Stelle nel cuore del Centro Storico di Roma, ricerchiamo un/a PASTICCERE/A con una proposta culinaria che include opzioni vegetariane. Ideale per chi ama creare dolci di alta gamma per una clientela internazionale.

Mansioni

• Progettazione e produzione quotidiana di pasticceria artigianale per colazioni bufé, afternoon tea, room service e amenities VIP, garantendo varietà e presentazione impeccabile.
• Creazione di dessert signature e menu stagionali personalizzati per eventi privati, gala, con offerte vegetariane.
• Gestione completa del laboratorio pasticceria: approvvigionamento ingredienti premium, manutenzione attrezzature e rispetto rigoroso norme HACCP e sicurezza alimentare.
• Collaborazione stretta con lo Chef Executive per allineare l'offerta dolci con il menu ristorante, vegetariani e test di nuovi prodotti bio/sostenibili.