Panettiere - Panettiera

La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Roma un/una: PANETTIERE / PANETTIERA

La risorsa si occuperà di produrre quotidianamente pane e, all'occorrenza, pasta fresca.

Il candidato/a ideale si occuperà di

• preparare gli impasti per la produzione di pane e prodotti da forno
• gestire le diverse fasi della produzione, dalla lievitazione alla cottura
• verificare la qualità delle materie prime ed assicurare la bontà del prodotto finito
• preparare pasta fresca artigianale secondo le necessità aziendali
• rispettare le procedure HACCP e gli standard igienico-sanitari

Si richiedono

• esperienza pregressa nel ruolo di panettiere
• conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura del pane
• esperienza nella produzione di pasta fresca
• capacità di lavorare in contesti dinamici e con ritmi sostenuti

• L’inserimento contrattuale sarà definito in base alle competenze maturate dal candidato.
• Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo. Livello: 5 ° con retribuzione annua lorda (RAL) di €22.180,62
• Orario di lavoro: 6 giorni su 7, 06:00 - 13:00
• Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006)

I candidati ambosessi L. 903/77 – D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679