Maître d'Hotel - Hotel 5 Stelle Lusso

La risorsa sarà inserita in un hotel 5 stelle e ricoprirà il ruolo di Maître di Hotel con responsabilità sulla gestione operativa e qualitativa del servizio di sala, garantendo standard elevati in linea con il posizionamento della struttura.

La figura sarà il punto di riferimento del reparto ristorazione e lavorerà a stretto contatto con la Direzione e la Cucina.

Mansioni:

• Coordinamento e supervisione del personale di sala
• Organizzazione del servizio (colazioni, pranzi, cene, banchetti/eventi)
• Accoglienza e relazione diretta con la clientela di alto profilo
• Gestione delle prenotazioni e disposizione dei tavoli
• Controllo della qualità del servizio e rispetto degli standard 5*
• Gestione di reclami e richieste speciali degli ospiti
• Collaborazione con Chef e F&B Manager
• Formazione e affiancamento del personale junior
• Controllo dell’immagine della sala e del rispetto delle procedure