ENOLOGO - TECNICO DI LABORATORIO

Generazione Vincente S.P.A. in possesso della regolare autorizzazione ministeriale – filiale di Treviso, per prestigiosa azienda vinicola cliente, ricerca un/a TECNICO DI LABORATORIO ENOLOGICO :

La risorsa inserita affiancherà il team di cantina e si occuperà di supervisionare e gestire le diverse fasi del processo produttivo e di vinificazione:

• Monitoraggio dei processi di fermentazione, travasi e filtrazioni.
• Controllo qualità e analisi di laboratorio sui mosti e sul prodotto finito.
• Verifica del rispetto degli standard igienico-sanitari e dei disciplinari di produzione.
• Collaborazione con enologo esterno, cantinieri e responsabili qualità.
• Registrazione dei risultati analitici e gestione della documentazione.
• Verifica dei parametri prima dell'imbottigliamento.
• Controllo della stabilità e della qualità del prodotto.
• Misurazione di pH, acidità totale e volatile, grado alcolico, zuccheri e anidride solforosa (SO₂).
• Analisi di mosti e vini.
• Controllo della fermentazione alcolica e malolattica.
• Analisi chimico-fisiche delle uve in fase di conferimento.

Titolo di studio (Diploma o Laurea) in ambito Enologico, Agrario o Scienze e Tecnologie Alimentari.

Esperienza pregressa nel ruolo, anche minima o di tirocinio maturata in cantina.

Passione per il settore vitivinicolo, precisione e attitudine al lavoro di squadra.

Flessibilità e disponibilità ad effettuare straordinari nei periodi di picco stagionale (es. vendemmia).

Luogo di lavoro: Fonte (TV)

Orario di lavoro: 8-17:30 + eventuali straordinari

Inserimento a tempo determinato iniziale, scopo stabilizzazione

RAL 30-35k

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006)

I candidati ambosessi L. 903/77 – D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679