Chef De Rang per Stagione Invernale

Ricerchiamo 4 Chef de Rang per la stagione invernale in Trentino Alto Adige.

Lo chef de rang è responsabile di una sezione della sala garantendo un servizio impeccabile e un’esperienza eccellente per i nostri ospiti.

Sarà presente a rotazione nei vari turni dei servizi offerti dall’Hotel che comprendono le prime colazioni, il pranzo e la cena.

Responsabilità principali

Accoglie ed accompagna gli ospiti con professionalità e cortesia

Standing professionale ed accogliente

Si occupa della mise en place dei tavoli e del riassetto delle aree di lavoro di competenza della sala

Conosce perfettamente i menu offerti e gestisce eventuali preferenze alimentari degli ospiti

Presenta i piatti agli ospiti con particolare attenzione e sensibilità

Coordina il personale di sala di cui è responsabile

Collabora con il Maître, il Sommelier, il team di sala e il reparto Bar per garantire gli standard di servizio preposti

Supervisiona il lavoro del commis e lo supporta nelle varie attività/servizi

Garantisce la qualità del servizio e il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare