Chef de rang per la stagione invernale

La risorsa sarà responsabile della gestione del proprio rango, garantendo un servizio attento e curato e coordinando le attività dei commis di sala.

Principali mansioni:

• Preparazione della sala e cura della mise en place;
• Accoglienza degli ospiti e gestione dei tavoli assegnati;
• Presentazione del menù, illustrazione delle pietanze e presa delle ordinazioni;
• Servizio al tavolo nel rispetto degli standard della struttura;
• Coordinamento dei commis di sala durante il servizio;
• Collaborazione con la cucina e il maître per assicurare il corretto svolgimento del servizio;
• Attenzione alle esigenze degli ospiti e gestione delle richieste.