Chef de Partie - Progetto Alta Ristorazione - Stagione 2027 - Vitto e Alloggio

RituAli, brand di Ali Professional specializzato nel settore Hospitality d'eccellenza, seleziona professionisti della cucina per un prestigioso progetto di alta ristorazione, inserito in una realtà internazionale dell'ospitalità di lusso nel cuore dell'Italia.

Chef de Partie | Progetto di Alta Ristorazione | Stagione 2027

In vista della stagione 2027, desideriamo incontrare Chef de Partie interessati a contribuire a un progetto gastronomico che mette al centro la qualità delle materie prime, il rispetto della stagionalità e la valorizzazione della cucina italiana.

Un contesto in cui competenza tecnica, sensibilità gastronomica e attenzione al prodotto rappresentano elementi fondamentali, all'interno di una brigata strutturata e orientata all'eccellenza.

Cerchiamo professionisti abituati agli standard dell'alta ristorazione, capaci di gestire la propria partita con autonomia e di contribuire attivamente alla qualità e all'evoluzione della proposta culinaria.

Requirements

Responsabilità:

• Gestire autonomamente la propria partita, garantendo organizzazione, precisione e continuità durante il servizio.
• Curare preparazioni, tecniche di cottura e presentazione dei piatti, valorizzando le caratteristiche delle materie prime.
• Collaborare con lo Chef e la brigata nel perfezionamento delle preparazioni e delle proposte gastronomiche.
• Coordinare e supportare le risorse junior assegnate alla partita.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure di sicurezza alimentare.

Cosa Cerchiamo:

• Esperienza consolidata in hotel di lusso, ristoranti fine dining o progetti gastronomici di alto livello.
• Solide competenze tecniche e autonomia nella gestione della partita.
• Sensibilità verso la stagionalità, le materie prime e la qualità delle lavorazioni.
• Capacità organizzative, precisione e attitudine al lavoro in brigata.
• Interesse verso progetti gastronomici strutturati e orientati alla valorizzazione del prodotto.
• Disponibilità per la stagione 2027.

Benefits

Cosa Offriamo:

• Progetto: Inserimento in una realtà internazionale dell'ospitalità di lusso, con una proposta gastronomica fortemente legata alla qualità e alla stagionalità.
• Contratto: Inserimento stagionale con durata indicativa da marzo a dicembre 2027. CCNL Turismo, 4° livello.
• Retribuzione: RAL di riferimento nel range 27.000 - 30.000 €, in ogni caso riparametrata all'esperienza e alle competenze maturate, da rapportare alla durata effettiva del contratto.
• Formazione: Opportunità di sviluppo professionale e percorsi formativi dedicati.
• Vitto e alloggio: Possibilità di sistemazione per il personale e pasti durante il periodo lavorativo.
• Benefit: Iniziative di welfare, attività sportive e wellness.

#ritualiprofessionaljobs

Luogo di lavoro: Umbria

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