Cameriere di Sala - Hotel 4 Stelle - San Siro

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Chef de Rang per prestigioso Hotel 4 stelle superiore, parte di uno dei più importanti gruppi alberghieri a livello internazionale, situato in zona Milano San Siro.

La risorsa entrerà a far parte del team Food & Beverage e ruoterà tra i diversi servizi del ristorante, con l’obiettivo di acquisire una visione completa delle operazioni e contribuire attivamente a garantire un servizio efficiente, curato e in linea con gli elevati standard della struttura.

A seconda del servizio assegnato, sarà responsabile della gestione operativa della sala, assicurando un’esperienza eccellente e coerente con il posizionamento dell’hotel.

Principali mansioni

• Accoglienza, interlocuzione e servizio
• Conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti
• Conoscenza dei vini e basic di abbinamento alle pietanze
• Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
• Verifica e sistemazione della mise en place di sala e bar
• Preparazione allestimenti legati alle manifestazioni e banqueting

Requirements

• Esperienza di almeno 1 anno nella funzione di Chef de Rang
• Esperienza in ristoranti a la carte e banqueting
• Preferibile esperienza di bar e basic cocktails
• Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali
• Conoscenza approfondità metodi di conservazione e rigenerazione alimenti
• Senso di responsabilità e Team Player
• Buon livello della lingua Inglese
• Preferibile la conoscenza di una seconda lingua straniera
• Diploma di scuola secondaria superiore o titolo equivalente.
• Conoscenza delle regole HACCP

Benefits

• Contratto Full Time – 40 ore settimanali;
• 5 giorni lavorativi, 2 giorni di riposo;
• CCNL AICA Industria Turistica;
• Livello: C3;
• Contratto iniziale a tempo determinato di 6 mesi con concreta prospettiva di stabilizzazione;
• LIVELLO C2, RAL base euro 23,892.26 (compresa di 13esima e 14esima)
• Mensa aziendale e welfare aziendale.

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