AURORE DEVELOPMENT SPA cerca RESPONSABILE OPERATIVO DI SALA /BAR

Il responsabile operativo di sala/Bar deve:

Supervisionare e coordinare le attività operative del locale, coordinando il personale presente formandolo e motivandolo.

Assegnare le postazioni e le attività controllando che il servizio proceda correttamente;

Gestire le priorità nei momenti di maggiore affluenza;

Supportare direttamente e attivamente il servizio ai tavoli/banco;

Verificare ordine, pulizia e allestimento;

Controllare il corretto utilizzo delle attrezzature;

Gestire le piccole problematiche con il cliente;

Comunicare con cucina, bar, reception e responsabili della struttura;

Segnalare al responsabile F&B eventuali problemi di personale, attrezzature, merce o servizio.

Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie (HACCP).

Monitorare il livello di soddisfazione degli ospiti, intervenendo con prontezza per assicurare un servizio impeccabile.

Controllare gli approvvigionamenti, la gestione del magazzino e i flussi di cassa.

Autonomia di gestione del personale in forza in collaborazione con l' F&B manager