Directeur de clientèle Traiteur Mariages

Vous aimez vendre de beaux projets, relever des défis commerciaux et transformer les envies de vos clients en événements dont ils se souviendront toute leur vie ?

Alors cette opportunité devrait vous plaire.

Cultures Food, groupe réunissant 7 marques et intervenant sur plus de 230 lieux, accompagne chaque année des événements aux univers et aux formats variés.

Au sein du groupe, Grand Chemin Mariage imagine et réalise des réceptions haut de gamme pour des couples qui recherchent bien plus qu’un simple traiteur.

Notre métier : créer des expériences.

Une cuisine créative et raffinée, des produits de saison, des mises en scène élégantes, des formats qui sortent de l’ordinaire et surtout une obsession : faire vivre à nos clients et à leurs invités un moment qu’ils n’oublieront pas.

Chaque mariage est différent. Chaque couple a son histoire, ses envies, ses exigences.

C’est précisément ce qui rend notre métier passionnant.

VOTRE MISSION

Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Directeur de Clientèle Mariage.

Rattaché à la Direction Commerciale, vous êtes le point de contact privilégié de vos clients, de leur première prise de contact jusqu’à la réalisation de leur mariage.

Vous êtes à la fois commercial, conseiller, chef de projet et véritable chef d’orchestre de vos dossiers.

Votre objectif : transformer une demande en projet, un projet en signature et une signature en événement réussi.

DÉVELOPPER & VENDRE

• Développer votre portefeuille de clients et de prescripteurs : domaines et lieux de réception, wedding planners, partenaires…

• Identifier de nouvelles opportunités commerciales et développer activement votre réseau ;

• Prendre en charge les demandes entrantes et transformer chaque opportunité en projet concret ;

• Organiser et mener les rendez-vous commerciaux, physiques ou en visioconférence ;

• Élaborer des propositions commerciales sur mesure, en cohérence avec les attentes et le budget du client ;

• Présenter et valoriser l’offre Grand Chemin avec conviction ;

• Négocier, défendre la valeur de notre prestation et conclure les ventes ;

• Développer et fidéliser votre portefeuille clients et partenaires.

IMAGINER & CONSTRUIRE

Chez Grand Chemin, nous ne vendons pas des prestations standardisées.

Vous êtes capable de comprendre les attentes d’un couple, même lorsqu’elles ne sont pas encore clairement formulées, et de construire avec lui une réception cohérente, élégante et personnalisée.

Vous imaginez les formats, les menus, les animations culinaires et les expériences qui feront la différence, tout en respectant les contraintes techniques et budgétaires du projet.

Vous êtes également garante de la rentabilité de vos dossiers et savez faire les bons arbitrages entre créativité, satisfaction client et respect des marges.

PILOTER & COORDONNER

Une fois le mariage signé, vous restez le référent du projet et assurez sa préparation jusqu’au jour J :

• Planification et organisation des réceptions ;

• Visites techniques des lieux ;

• Coordination avec les équipes internes et les différents prestataires ;

• Gestion des commandes et besoins spécifiques ;

• Organisation des dégustations et rendez-vous de préparation ;

• Transmission de l’ensemble des informations nécessaires aux équipes opérationnelles ;

• Suivi de la facturation et des règlements ;

• Coordination et présence lors des événements lorsque nécessaire ;

• Anticipation des imprévus et recherche de solutions.

Vous êtes garant·de la bonne exécution du dossier et de la satisfaction du client.

Cette liste n’est pas exhaustive : chez Grand Chemin, chaque mariage est unique et demande de savoir s’adapter.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

Nous recherchons avant tout une personnalité commerciale, capable de prendre des responsabilités et de porter ses dossiers avec autonomie.

Vous justifiez d’au moins 3 ans d’expérience sur un poste similaire dans l’univers du traiteur événementiel, du mariage ou de l’événementiel haut de gamme.

Vous êtes :

Commercial
Vous aimez convaincre, négocier et vendre. Vous avez le goût du challenge et êtes animé par les objectifs et les résultats.

Organisé
Vous savez gérer plusieurs projets simultanément, respecter les échéances et ne rien laisser au hasard.

Créatif
Vous avez de l’imagination et aimez construire des événements qui sortent du cadre.

Exigeant
Vous avez le sens du détail et comprenez les standards attendus sur des événements haut de gamme.

Autonome
Vous êtes capable de prendre des décisions, de gérer vos dossiers de A à Z et de trouver des solutions sans attendre qu’on vous les donne.

À l’aise dans la relation
Vous savez créer rapidement une relation de confiance avec des clients exigeants, mais également avec des wedding planners, des lieux et l’ensemble des partenaires d’un événement.

Réactif et impliqué
Le mariage est un métier où tout peut évoluer jusqu’au dernier moment. Vous savez garder votre calme, prioriser et trouver des solutions.

Les indispensables

• Expérience significative dans le traiteur événementiel et/ou le mariage ;

• Maîtrise des contraintes techniques et opérationnelles liées au montage d’une réception : indispensable ;

• Excellente capacité d’organisation et de coordination ;

• Très bon niveau de communication orale et écrite ;

• Maîtrise de l’anglais indispensable ;

• Permis B indispensable.

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS

• CDI – Temps plein ;

• Poste basé à Paris 14e ;

• Rémunération selon profil et expérience ;

• Indemnité repas selon convention collective HCR ;

• Mutuelle d’entreprise ;

• Véhicule de fonction à boîte manuelle mis à disposition pour les déplacements professionnels en semaine ;

• Travail du mardi au samedi, avec une dizaine de dimanches travaillés dans l’année.

ET SURTOUT…

Un poste avec de vraies responsabilités, au cœur de projets uniques.

Une équipe passionnée.

Un environnement où les idées sont les bienvenues.

Et la possibilité de participer à une aventure qui ne consiste pas simplement à organiser des mariages, mais à inventer de nouvelles façons de les célébrer.

Vous aimez le commerce, la gastronomie, l’événementiel et les beaux projets ?

Vous avez envie de rejoindre une équipe ambitieuse et de relever de vrais challenges ?

Alors, nous avons probablement beaucoup de choses à nous dire.

Votre profil correspond ?

Vous voulez rejoindre une équipe dynamique 😊

Cliquez !

Pour aller plus loin :

Notre site : Grand Chemin - Traiteur mariage à Paris & Île-de-France