Chef de cuisine

JOB&TALENT recrute. Et si c’était vous le prochain talent ?

Job&Talent recherche activement un(e) Chef de cuisine pour l’un de ses clients, établissement de restauration Collective.

Vos missions principales

• Superviser l’ensemble des activités culinaires du restaurant et garantir la qualité des plats servis

• Élaborer les cartes et menus en accord avec la direction, en intégrant saisonnalité et approvisionnement local

• Organiser et optimiser la production en cuisine (préparations, cuisson, dressage)

• Gérer les achats, contrôle des coûts et suivi des stocks

• Manager et former l’équipe cuisine : recrutement, planning, évaluation et transmission des savoir-faire

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Veiller à la présentation des plats et à la constance des prestations

• Participer à l'élaboration de recettes, fiches techniques et coûts de revient

Horaires

• Horaires variables 06h00-14h30 ou 07h00-15h30

• Poste en intérim pouvant évoluer sur un poste en CDI

Salaire & Avantages

• Rémunération 13.46€

• Repas sur place ou indemnité repas

• Indemnité de fin de mission et congés payés 10%

Profil recherché

• Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Sous-Chef

• Formation en restauration / cuisine souhaitée (CAP, BEP, BTS ou équivalent)

• Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion des coûts, achats et management d’équipe

• Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler sous pression

• Bon relationnel, sens du service et de la qualité

• Disponibilité pour horaires atypiques et mobilité si nécessaire

Travailler en intérim

Quand vous travaillez en intérim vous bénéficiez aussi, selon les dispositions légales :

- Indemnités de fin de mission

- Indemnités de congés payés

- Mutuelle à partir de 414 heures de travail

- Prévoyance

- Avantage FASTT https://www.fastt.org/

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